1、西葫芦一块（约100克），切丝或者擦成丝。

2、容器中放西葫芦丝，一个鸡蛋，香菇粉1-2克，盐，面粉50克。

3、一点点的加水，搅拌均匀无面粉颗粒，面糊呈缓慢流动状态。

4、不粘锅或者电饼铛刷一丁点油。

5、把面糊放进去用铲子摊开，面糊凝固后刷一点点油。

6、翻面，一定记得全程小火。

7、煎一分钟左右，两面上色就可以了，全程大概2-3分钟左右。