1、猪绞肉200g、东北酸菜200g、发酵面团300g、葱末适量、生抽适量、蚝油适量、植物油适量、花椒粉适量、生姜粉适量、鸡精适量、盐适量

2、把面团发好。

3、猪绞肉放入容器中。

4、酸菜剁碎。

5、猪绞肉，酸菜，葱末加入一起，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，生姜粉，植物油，适量盐，鸡精。

6、搅打上劲。

7、面团发酵好，开始做包子，包子包好后静置20分钟，进行二次发酵。

8、发酵好就可以上锅蒸制了，冷水蒸20分钟，关火后不要马上开盖子，以免包子回缩，五分钟后开盖，满屋香气。