1、用料：梅干菜适量，腊肉适量，食用油（可选）一勺，葱花（可选）少量。

2、梅干菜用温水洗净，腊肉拿热水稍微煮一下，洗掉腌料切的时候也比较容易。

3、梅菜切段平铺在盘里，如果腊肉肥肉不多可以倒点食用油下去。

4、腊肉切片铺在梅菜上。

5、上锅蒸30～40分钟。

6、撒上葱花蒸一分钟，出锅。