1、土豆去皮洗净擦丝，用模具拣出圆形的土豆丝饼待用。

2、杏鲍菇切片，2面切十字花刀，用平底锅煎至2面金黄待用。

3、羊扒用厨房纸沾掉水分，用适量的植物油盐腌渍片刻，用手揉匀调料使羊扒入味。

4、平底锅烧热，放适量的植物油，放入羊扒煎至一面金黄。

5、2面全部煎至金黄色后，撒上孜然调料盛出装盘。