1、用料：老黄瓜适量、粉条适量、油、老抽、生抽、十三香、盐、葱姜蒜末各适量。

2、干粉条提前用温水泡2小时左右，捞出放入老抽，生抽拌匀腌制备用。

3、老黄瓜去皮，除去瓜子，切成薄片，葱姜蒜切末待用。

4、热锅冷油，油温达到三成热时，放葱姜蒜末炝锅，下入黄瓜片翻炒断生，加入粉条，十三香，盐少许，翻炒入味，出锅撒上香葱末即可。