1、用盐腌肉，放冰箱，可放几天。

2、用油炸，能隔绝水和空气一定时间，可以放几天。

3、用保鲜膜包裹或密封，放入冰箱冷冻室，可放一段时间。

4、像腊肉腊肠一样处理，可以保存几个月。

5、将肉切块，浸入蜂蜜或者涂上蜂蜜，可以放一段时间，而且肉质鲜美。

6、用盐和胡椒粉水煮肉，可以保存几天。

7、用沾了醋的布包住鲜肉，可放一天。

8、其他：喷白酒、搓米酒、浸在葡萄酒内等。