吃西红柿黄瓜是能减肥的，但是减肥不能仅仅靠吃这个就能成功的。而且西红柿和黄瓜不能一直当主食吃。西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。黄瓜中因含有一种”丙醇二酸”的物质，有抑制糖分转化为脂肪的作用，因此，人们认为多吃黄瓜有减肥作用。