原料：萝卜缨、细盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖各适量；

准备工作：把萝卜缨择去黄叶、老叶，然后清洗干净，晾干水分后切成寸段；

腌制步骤：

1、把切好的萝卜缨均匀地撒上细盐，然后搅拌均匀，放置数小时，把萝卜缨里的水份腌出来；

2、把萝卜缨用纱布包起来，挤出多余的水分；

3、根据自己的口味，准备适量的盐、辣椒面、花椒面、味精、白糖，与挤干水分的萝卜缨拌匀；

4、把萝卜缨放入腌菜的坛子里，层层压实，密封腌制两天后即可食用。