1、用料：猴头菇1个，杏孢姑1到2个，竹荪2条，虫草花适量，枸杞10粒,姜4片左右。

2、虫草花先放入水中浸泡。猴头菇买的是鲜的，所以无需浸泡，直接清洗切块放入砂锅即可。

3、杏鲍菇由于不好清洗，可先用盐水浸泡一会儿，再清洗上面的灰土。之后切条，放入砂锅备用。

4、竹荪放入水中泡软后拿出，切掉头部跟尾部，然后切2cm左右的条，放入砂锅。

5、姜片切片放入砂锅。虫草花大约浸泡10分钟后，虫草花连水一起倒入砂锅。

6、最后加水，水量根据放的食材多少而定，放入枸杞。大火烧开，小火炖大约30～40分钟，直到鲜味出来，添加盐等佐料即可。