1、牛腩500克、土豆1个、青椒1个、沙茶酱1勺。

2、做法：牛肉解冻（放在袋子里水里泡软），放在碗里加入盐、生粉、生抽、少许油，大约腌制30分钟。

3、土豆洗净削皮，切成块。青椒选取长条形的，直接切成圈圈状。

4、锅内放入油，热了后，加入土豆翻炒，加入盐调味。盛出备用。

5、再倒入一些油，加入牛肉翻炒变色后，加入刚才的土豆。再加入一勺沙茶酱调味、老抽调色，加入少许开水，焖煮30分钟，出锅。