准备好扇骨。

准备好酸菜，大白菜，粉条。

扇骨斩大块，放入高压锅，加半锅清水，放入姜片，葱结。

放入1勺料酒，大火煮上阀，小火焖煮30分钟。

粉条浸泡一下。

酸菜漂净。

大白菜洗净切条。

高压锅打开。

放入粉条。

放入酸菜。

放入大白菜。

大火煮开，关火。

加适量盐，胡椒粉，鸡精。

撒些葱花，搅拌匀，即可盛出。