红枣外皮长毛是不可以吃的，长毛是红枣发霉变质的形态，这样的红枣的营养结构已经被破坏，吃发霉的红枣对人体有害，因为发霉过程中微生物代谢所产生了各种有害物质。红枣被誉为“天然养生丸”，红枣是坏血病的克星，多吃红枣可以治疗贫血。