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如何做肉末蒸水蛋

更新时间: 2021-06-17 16:23:47

1、主料:鸡蛋3个,肉末50克,清水150克。辅料:盐适量,生粉适量,生抽适量,油适量。

2、鸡蛋磕进大碗,加入清水,蛋与水的比例是1:1.5。

3、加入少许盐,把鸡蛋打发均匀,撇去泡沫。

4、肉末提前用少许盐、生粉拌匀,腌10分钟;肉末平铺在碟子上,把鸡蛋液倒进去,盖上保鲜膜。

5、锅里放水,烧开后,把装了肉末蛋液的盘中放进去,大火蒸10分钟即可。

6、揭开保鲜膜,放上一点葱花。

7、锅里放一点油、生抽,小火煮开后淋在蒸蛋上面,就可以食用了。

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