1、海参墨鱼丸的用料：海参半只、五花肉一小块、墨鱼半斤、姜、胡椒粉、盐、糖。

2、将海参打成细碎的颗粒装盘，墨鱼和五花肉一起用搅拌机打成泥装盘。

3、加入蛋清，胡椒粉，盐，糖，顺一个方向搅拌均匀。

4、添加生粉继续搅拌，如果还不够浓稠可以继续添加生粉，不过加太多生粉会影响口感。

5、水烧开转小火，下海参墨鱼丸子。

6、海参墨鱼丸汤里可以撒点葱花，香油，胡椒粉。