1、原料：新鲜猪心一个、桂圆8个、西洋参5薄片、枸杞1小匙、水。

2、调味品：盐少许。

3、猪心去掉筋膜和血管，切3公分块待用；

4、锅中入沸水，加入猪心煮沸3分钟，捞出洗干净；

5、桂圆去壳洗净，和西洋参片、枸杞加入炖罐中，加入猪心，加足量水后盖盖，放入紫砂煲中，炖罐外面加入水，隔水小火炖4个小时，起锅时调入盐即可。