1、材料：白萝卜皮1000克、干辣椒、花椒、食盐、白砂糖、白醋，白酒。

2、将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分；

3、萝卜皮晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌制30分钟；

4、将切碎的干辣椒和花椒放进腌制好的白萝卜皮中拌匀；

5、将拌匀的萝卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋没过萝卜皮，再加上少许白酒，盖好放入冰箱，4个小时后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜皮了。