天气预报 > 美食 >酸菜番茄鱼做法步骤

酸菜番茄鱼做法步骤

更新时间: 2021-06-16 20:03:19

1、主料:草鱼1斤、酸菜100克、番茄2-3个。

2、辅料:花椒20粒左右、干辣椒6小个、料酒一小杯、豆腐200克、蚝油,盐适量、姜,葱适量。

3、草鱼切片,用料酒、蚝油、花椒粉、盐腌制。

4、酸菜切成段状、姜切成粒、花椒粒若干放入油锅中煸炒,3分钟后加水煮沸,加入切好的番茄。

5、放入腌好的鱼片,先放鱼头、鱼骨,再放鱼片,起锅放入垫有豆腐的锅中;最后将辣椒切丝,同姜末、花椒放入温热的油中,沸腾出香味后淋到鱼上即可。

标签:酸菜番茄做法步骤