1、材料：鸡肉100克、油菜心100克、黑枣(有核)15克、莲子15克、姜5克、大葱3克、料酒3克、盐2克。

2、鸡肉切成片，莲子压碎，油菜心洗净，姜切片，葱切葱花。

3、锅内放高汤,放入莲子、鸡肉，烧开后加黑枣、姜片、料酒等,鸡肉煮熟后,加菜心、葱花,以味精和盐调味即可。