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姜葱炒蟹的做法

更新时间: 2021-06-16 18:47:31

1、食材:花蟹(梭子蟹)3只,葱六根,姜片适量,盐适量,清水半碗。

2、香葱洗净切成段,葱白和绿色葱段分开。

3、姜去皮切薄片备用。

4、螃蟹用刷子清洗干净,去掉橡皮筋,注意不要夹到手。

5、打开螃蟹壳,去掉两边的腮,切成小块。

6、热锅倒油,放葱白和姜片爆香。

7、切好的螃蟹倒入锅内,翻炒。

8、翻炒到螃蟹稍微变色,倒入小半碗清水。

9、盖上锅盖,闷一分钟左右。

10、放入适量盐,放入葱段翻炒,炒到葱熟即可关火起锅。

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