1、原料：红豆200克、砂糖（或者冰糖、红糖）180克、水、淡奶油50克、糯米粉。

2、将红豆洗净用清水浸泡2小时以上。

3、红豆加4倍水用火煮开，转小火煮至红豆烂软，中途注意如果观察，如果水干要添加水。

4、用搅拌机将煮烂的红豆和汤汁一起搅拌成泥。

5、糯米粉用水和匀，搓成小圆子，用水煮熟（浮起后稍煮片刻即可），捞出用凉水浸泡，沥干待用。

6、将红豆沙泥放入锅中，加糖和奶油用小火熬匀即可。

7、盛入碗中，将小圆子放在红豆沙上即可。