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四川干碟子辣椒面做法

更新时间: 2020-09-18 00:00:00

食材明细:干辣椒150克 。

自制辣椒面的做法步骤:

1、准备好干辣椒;

2、先用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净;

3、再把辣椒剪成段,放入炒锅开中小火翻炒;

4、炒到辣椒壳和辣椒籽颜色变深即可;

5、放凉后辣椒会变得很脆,这时先把辣椒壳放入粉粹机里打碎;

6、打碎后倒入容器中;

7、辣椒壳打完后,再把辣椒籽放进去打碎;

8、打碎后倒入之前打碎的辣椒壳里拌匀即可;

9、装进密封罐里保存,最好放冰箱冷藏。

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