1、用料：鸭子半只、红辣椒10只、姜少量、盐适量、猪油适量。

2、辣椒洗净切碎。

3、鸭子切碎。要切的非常非常碎。

4、碎成肉末状。

5、锅烧热，加猪油。油要多。

6、翻炒，充分炸香。要不停的翻。

7、加辣椒，姜末，盐翻炒。

8、加入两碗凉水。

9、等水烧干即可出锅。