1、食材展示：红肠300克、青椒80克、葱丝20克、姜丝20克、生抽20克、鸡精10克、盐10克、油10克。

2、准备配料：红肠切成圆片，青椒切块。

3、入锅炒制：锅中倒入油，放入葱丝、姜丝爆香，加入红糖翻炒，加盐、鸡精、生抽，搅拌均匀后，放入青椒，翻炒出锅即可。