1、鸡块放盐、糖、生抽、烧烤酱汁拌匀腌制半小时。

2、土豆切小块，蒜切碎，辣椒切掉蒂(喜辣者可以把辣椒切成段),洋葱切碎。

3、热锅倒油，放入洋葱辣椒蒜大火翻炒出香味，倒入腌好的鸡块翻炒至肉变色，倒入高汤(或水)转小火焖大概10分钟。

4、倒入土豆块继续焖10分钟,加入一片芝士，搅匀。可以再淋一点生抽，放一点盐(如果腌的时候放的调料很多就不用了)，撒上葱花。

5、大火收汁，芝士炒鸡块制作完成了。