1、青椒120克、鸡蛋3个、油适量、盐1勺、胡椒粉少许、小葱15克。

2、做法：青椒切碎，小葱切葱花，鸡蛋打入盆中。

3、蛋液搅散后，把青椒碎加入、葱花也加入、放入适量的盐、少许的胡椒粉。

4、小锅烧热，放少许食用油，把蛋液倒入锅内煎制。

5、一面煎香，翻另一面继续煎，煎好后，放在案板上切件，即可装盘开吃了。