1、彩椒报蛋面包丁，首先我们将胡萝卜切丁（去掉靠叶部分过硬的胡萝卜肉）煮三分钟捞出沥水，西蓝花和紫甘蓝沸水焯一分钟捞出切碎，其他的几种也是相同的步骤，焯水切碎。之后将所有的蔬菜减半到一起，海米也洗干净放入，鸡蛋打碎打散。吐司切丁放入鸡蛋液中，之后平底锅放入少量的油加热，将裹着鸡蛋液的吐司全部倒入平底锅中，等待彻底凝结在反翻面，否则就会烂掉，简单的方法是先盛到盘子里再重新扣在平底锅就好，等到两面都成金黄色即可出锅。

2、小米荸荠肉丸，需要事先将小米浸泡两个小时，沥干水分。里脊肉和荸荠跟鸡蛋清搅匀打成肉泥。之后团成丸子状，沾匀小米。放到蒸锅上蒸二十分钟便可出锅。

3、水晶皮冻，将切好的猪皮下锅，大火熬煮大约一个小时，肉皮成糊状即可关火，放凉后倒入容器中放在冰箱冷藏一整夜。第二天取出切成一个个薄约一厘米的长方体，放入盐味精料酒等常见的调味料调味。加入醋去除腥味。一道美味的水晶皮冻就做好了。