1、主料：低筋面粉200克。

2、辅料：鸡蛋1个，芝士粉45克。

3、调料：食盐1/2小匙，黄油120克，白砂糖60克。

4、黄油软化后加幼砂糖打发，加入盐搅打均匀，再分次加入蛋液打发。

5、加入芝士粉搅打均匀。

6、筛入低筋面粉切拌拌匀成团。

7、将面团装入保鲜袋里放冰箱冷藏半小时至面团变硬后取出，用擀面杖边敲打边擀成0.5cm厚的薄片，再用刮板切成0.5cm宽的长条，把长条移到烤盘上。

8、烤箱160度预热，烤30分钟左右至饼干表面微黄关火烘5分钟，取出放凉即可。