1、工具/原料：鸡蛋、小葱、油、肉馅。

2、打散鸡蛋并准备小葱肉馅。

3、锅中放少量油，切记不要放多，不然蛋液一放下去就要起泡，开小火倒入蛋液，转动锅煎好蛋皮。

4、放入馅料到蛋批皮上。

5、趁热将一边翻过去成半圆形压紧。

6、将做好的小葱蛋卷装盘。