1、原料：虾仁若干、豌豆若干、盐适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量。

2、虾仁洗净去掉虾线，加入盐、料酒腌制半小时。

3、青豆洗干净，下油锅炒，加少许水焖煮片刻。

4、青豆炒熟盛出，重新起油锅，大火翻炒虾仁，待虾仁变色，倒入炒好的青豆，加入适量酱油、蚝油调味，即可。