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煮饭煮的香的技巧

更新时间: 2021-01-27 18:12:01

1、猪油

现代人喜欢养生,家中都极少存放猪油,殊不知,在煮米饭时,加入一点盐,少许猪油,煮出来的米饭香气四溢。

2、花生油

煮灿米时,将一小勺盐和几滴花生油加在水里一起搅拌均匀后,倒入籼米中,煮出来的米饭其口感与粳米难以平分秋色。

3、食盐

煮剩饭时,在电饭煲里加点盐。不仅能除异味,而且吃起来口感细腻。

4、米酒、白酒或黄酒

炒饭时,在米饭里滴几滴酒,炒出来的米饭又香又松,入口绝杀。如果碰到饭夹生,可将米饭铲散后,加入2汤匙米酒、白酒或黄酒,用文火略煮一会儿即可。

5、开水

煮米饭时,用开水煮,米中的维生素B1不会流失会牢牢地锁住。

6、葱

米饭烧糊了,怎么办?可以在米饭中插一根葱,盖好焖一会就OK了!

7、茶叶

将泡好的茶叶水,倒入米中,按正常的煮饭方式即可。这样煮出来的糙米饭,营养又色、香、味俱全。

8、橄榄油

煮米饭时,加点橄榄油在米饭里,可以延缓米饭的升糖速度,又不会对胃造成伤害。

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