粗粮饭做法如下：

准备食材：大米适量、红薯适量、红枣适量、清水适量、紫米适量、糙米适量；红薯去皮洗净后随意切成滚刀块；将大米、紫米、糙米、红枣等装在碗中；清洗干净倒入铁斧煲中，加适量水；将红薯倒进铁斧煲，接通电源，选择粗粮饭程序；待铁斧煲自动进入保温模式后，关闭电源，稍等片刻打开锅盖即完成粗粮饭的制作。