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云南酸辣子炒鸡蛋怎么炒

更新时间: 2021-04-06 18:40:50

1、食材:酸辣椒、鸡蛋、油、盐、生抽、蚝油、料酒、豆豉、大蒜、姜。

2、酸辣椒洗净,切碎。

3、鸡蛋加盐和料酒打散。

4、热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液。

5、煎至成型后划散,盛出。

6、锅里再加点油,放姜蒜豆豉煸香。

7、放酸辣椒煸香。

8、放鸡蛋混合。

9、放蚝油翻炒均匀。

10、放生抽翻炒均匀。

11、放料酒翻炒均匀,起锅装盘即可。

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