1、材料：粳米100克，栗子（鲜）200克，桂圆肉15克。

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

3、栗子剥去壳后用温水浸泡3小时，去皮备用；

4、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸；

5、转小火熬煮45分钟；

6、桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可食用。