1、原料：黑米馒头1个、鸡蛋2个、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

2、准备好食材，黑米馒头，鸡蛋、香葱。

3、将鸡蛋打在碗里，加点料酒。

4、打成蛋液，待用。

5、将黑米馒头放在案板上切开，待用。

6、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

7、接着，合入切好的黑米馒头，加点盐调味翻炒翻炒。

8、然后，加点鸡精，搁入香葱炒匀，即可。