1、花生适量，水发香菇适量，枸杞适量，胡萝卜丁适量，粳米适量，鱼片适量。

2、花生及枸杞泡发。

3、粳米洗净后放少许色拉油和盐腌制5分钟。

4、将米和花生倒进电饭煲加水，煮沸后闷至1小时左右，然后再调到煮饭档煮开加入香菇，枸杞，胡萝卜丁和鱼片。

5、开后加入少许鸡精和盐，盛入碗中撒少许葱花即可。