1、面条适量、鸡蛋2个、水适量、黄豆酱2勺、葱花适量、黄瓜丝适量。开始准备食材,先拍黄瓜。

2、将2个鸡蛋打入碗中,再将准备好的葱花放入同一个碗中。

3、起锅烧油,将鸡蛋液倒入锅中。用筷子快速且不断地搅拌。

4、盛出放入碗中。

5、另起锅,烧油,将黄豆酱放入锅中翻炒。

6、锅内再加入半碗水烧开。倒入刚才备好的炒鸡蛋，炒匀后盛出。