材料主料：羊肉500克。

辅料：荸荠200克，韭黄200克，蘑菇20克，虾米10克，调料：酱油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜面酱15克，味精2克，料酒20克，香油2克，盐4克。

做法步骤：1、虾米洗净，切碎；2、马蹄洗净，拍碎；3、羊肉洗净，切小丁；4、蘑菇洗净，沥干，切末；5、韭黄洗净，沥干，切末；6、将虾米、马蹄、羊肉、蘑菇、韭黄混合；7、加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀；8、将馅心包入饺子皮，包成饺子；9、将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。