1、食材：香干、荠菜、食用油适量、盐适量。

2、将香干放在案板上切开，荠菜洗净备用。

3、油锅烧热放入适量食用油烧热，下入已洗净的荠菜翻炒一下。

4、接着放入切好的香干翻炒均匀。

5、炒熟后加半勺盐、加少许味精，调味炒匀即可出锅。