一般烧烤会用烧烤酱，番茄酱，辣酱。这些酱料都可以在超市买到，如果条件允许也可按照自己的口味自行调制烧烤酱料。

自制烧烤酱步骤如下：

1、准备食材：豆瓣酱1瓶，辣酱1瓶，洋葱一个，大蒜6瓣，糖适量，白芝麻适量；

2、将洋葱和大蒜切成碎末，放置一旁备用；

3、先将锅烧热，倒入适量的油，再加入准备好的洋葱末和蒜末爆香；

4、向锅中倒入豆瓣酱和辣椒酱，边倒入边搅拌均匀；

5、再向锅中加入适量的糖和白芝麻翻炒均匀，即自制烧烤酱制作完成。