1、蒜蓉佛手瓜：佛手瓜洗净，切成片备用，然后再把大蒜拍碎，捣成蒜蓉，热好油锅之后，放入蒜蓉炝锅，接着再放入佛手瓜进行翻炒，等到佛手瓜快熟的时候，加入盐和鸡精进行调味，翻炒均匀就可以出锅。

2、虾皮炒佛手瓜：佛手瓜洗净，切成丝备用，然后再把蒜捣碎成蒜蓉，油锅烧热，放入蒜蓉炝锅，然后再在其中放入虾皮进行翻炒，再放入佛手瓜丝翻炒，等到快熟的时候加入盐，鸡精等调味品，翻炒均匀即可。

3、佛手瓜薏仁排骨汤：佛手瓜洗净，切成块备用，再把切好的排骨块也洗净放在开水中，烫一下及时捞出沥水，水开放入排骨，放入用水泡好的薏仁，再在其中放入蚝豉和陈皮，继续煮半个小时左右放入佛手瓜，再继续煮上两个小时，然后加入适量的盐即可。