方便面吃多了以后，人体会缺乏纤维素和钙，会引起肠癌；还会致胃肠功能失调，多吃会致胃胀气、胃疼等症状。

方便面，又称速食面、即食面、快熟面、快速面、快餐面、公仔面，是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。