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烫面饼怎么做又软又香

更新时间: 2021-01-26 21:59:07

1、取面粉一碗,将刚烧开的水用勺子一点一点地往面里面加,边加边用筷子快速搅拌。

2、直至搅拌成面团,面团要稍微软点。让面团在盆儿里稍微醒一会儿。

3、将醒好的面团拿出来放在多撒了点干面的案板上,稍微团一团,揉成圆形。

4、将圆形面团擀开,擀成薄薄的饼状。

5、擀开的薄饼上面倒点清油,反复对折,将油蘸匀在全部面饼上。

6、然后将面饼一点一点全部卷起来。

7、将卷起来的长条再从一头开始向另一头卷过来。

8、卷好后的面团整理一下,团成圆形,再次擀成薄饼,但这次不用太薄。

9、电饼铛预热后,比平时烙饼多抹些油。

10、由于面软且里面卷了油,往电饼铛里放的时候,以防面饼散了,将擀好的薄饼对折放入后,马上打开放平整。

11、刚放入电饼铛的薄饼用手掌转着晃一晃。

12、翻面时要小心,不要让油溅到身上,如果油不够,可以再填点,烙至两面金黄,就可以出锅了。

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