1、主料：螃蟹黄适量，胡萝卜200g，咸蛋黄3个。

2、辅料：油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量。

3、准备的材料。胡萝卜洗净去皮切碎。

4、咸蛋黄上锅蒸熟后压泥。

5、胡萝卜洗净去皮切碎放入搅拌机搅成茸。

6、锅中油热，下螃蟹黄，咸蛋黄茸炒成沙。

7、放入胡萝卜茸翻炒。

8、加入精盐。

9、撒入鸡精和白糖翻炒均匀起锅装盘。