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剩月饼怎样做鸡仔饼

更新时间: 2020-09-17 00:00:00

主料:面粉;

辅料:花生、瓜子仁、白芝麻、核桃、冰肉、蛋黄、羊糕粉、枧水、清水;

调料:白糖、糖稀、麦芽糖、胡椒粉、盐、色拉油、高度酒少量。

制作方法:

1、将花生炒香切碎,白芝麻入锅炒香;

2、将瓜子仁、核桃仁切碎放入碗中;

3、加入白芝麻、三羊糕粉、花生碎、冰肉、胡椒粉、盐拌匀;

4、将面粉放入碗中,加入白糖、糖稀、麦芽糖、色拉油、枧水、清水轻轻拌匀;

5、加入高度酒、色拉油拌匀;

6、揉成光滑的面团揉成条,擀薄;

7、放入馅料,对折捏紧剂口并刷上一层蛋黄液;

8、放入烤箱中炉温烤25分钟左右即可。

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