1、用料：牛肉馅，罗卜丝、鸡蛋，虾皮、花生油、料酒、生抽、耗油、胡椒粉、十三香、白糖、盐，葱姜末，各适量。

2、肉馅里放油，料酒、生抽、耗油、鸡蛋，搅拌上劲，加入胡椒粉，十三香、虾皮、糖、盐、葱姜末，拌匀备用。

3、烫面三分之二，冷水面三分之一，揉成面团饧10分钟左右。

4、把饧好的面，擀成面皮，做成包子一样大小的馅饼坯子。

5、饼铛预热，刷一层油放上馅饼，再往饼上刷一层油，关上盖。

6、过1分钟左右，馅饼就烙好了，出锅装盘即可。