1、食材：葱头、红椒、葱、蒜粒。

2、葱头切粗丝，红椒切丝，葱切段，蒜切末。

3、锅内倒少许油，先将葱头丝炒熟，因为水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。

4、再烧锅下油，放蒜米、红椒丝炒炒，最后放入炒过的洋葱丝，调好味加入葱段，炒至入味后用少许湿生粉勾芡盛盘即可。