1、土豆蒸熟、去皮，用土豆压泥器压成细腻的土豆泥；

2、加入适量的土豆淀粉，我手边没有土豆淀粉就用玉米淀粉代替了，再加少许盐；

3、戴上一次性手套揉成团，如果淀粉少，再逐渐加入，以能成团就可以；

4、剪开一个保鲜袋，效果比保鲜膜要好，将土豆泥团放在保鲜袋上，对折一下，擀成厚约8毫米左右的片；

5、用饼干模具压成花片；

6、筷子头捅两个眼，勺子压出大嘴；

7、再来做个钮扣的：筷子头捅四个眼；还可以做出其它造型，这样做的目的一是好看，二是透气熟得快；

8、平底煎锅中倒适量油，不要太多，比平时炒一盘菜略多一点即可，将土豆饼放入锅中，中小火煎至两面金黄。