1、准备材料：大闸蟹4只 姜 蒜（适量）

2、大家买螃蟹的时候记得要店家帮忙刷洗干净，绑扎好，防止自己操作不当容易夹手哦！

3、蒜拍松，切粒，剁碎。姜一半切片，一半切粒。

4、再将螃蟹刷洗一遍。

5、蒸锅里放入姜片，把螃蟹放在姜片上。

6、盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸10分钟。

7、另取净锅，锅里放油烧热，把热油淋在姜蒜沫上滋一下，激发出香味。

8、加入1勺生抽，2勺香醋，调成碗汁。

9、蒸锅上汽，中火蒸10分钟后，取出螃蟹。

10、剪掉捆绑螃蟹的草绳，将螃蟹摆入盘中。

11、要吃出螃蟹的真味道，最好将双手洗净，直接抓着吃，这样才能享受原始自由的味道，金黄肉蟹，伴以姜醋汁，那滋味鲜嫩爽口，回味无穷，好吃到吮指头。