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自制KFC黄金虾球怎么做

更新时间: 2021-04-05 21:04:33

1、冻虾去头抽筋剥壳,虾尾单独保留。

2、虾仁捣碎成虾泥,蒜瓣捣碎成蒜泥,拌匀。如果喜欢吃姜,也可以放点姜末。

3、分离一个蛋清和蛋黄。和好的虾泥加入生粉、蛋清、盐一起搅拌均匀。如果虾泥不多,生粉可以多加一点,这样到时候捏虾泥的时候不至于太软。

4、准备好面包屑。蛋黄打散。热油准备。

5、虾泥捏成小团,在蛋黄里滚一下,然后在面包屑里滚一下,再把之前留好的虾尾插进虾泥中,就可以下锅煎。电磁炉,保持160度的热油,看着颜色金黄就可以出锅。

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