1、首先，将芹菜洗净去除叶片，切成适当长度，备用

2、接着，黑木耳、新鲜香菇切丝备用，备用。

3、随后，将蒜头切成蒜末，备用。

4、然后，热锅后倒入橄榄油，放入蒜末爆香炒熟。

5、接着，将香菇、黑木耳和芹菜先放入一起拌炒5分钟。

6、然后，加10ml水盖锅盖闷煮3分钟。

7、最后加入盐、辣椒拌炒均匀即完成。